联合国粮食及农业组织数据显示,截至3月,全球食品价格指数已连续12个月下降。然而,老百姓日常购买食品、餐饮业从业者买进食材时,却发现价格仍在上涨。专家指出,相关成本居高不下、强势美元等因素都是食品价格高企的原因。
市场关联紧
美联社27日援引全球发展中心欧洲项目联合主管、经济学家伊恩·米切尔的话报道,食品市场相互关联,“无论你在世界上什么地方,如果全球价格上涨,你都会察觉到”。
3月数据显示,欧洲联盟地区食品价格同比上涨19.5%;英国同比上涨19.2%,为近46年来最大涨幅;美国同比上涨8.5%。
在匈牙利,3月食品价格上涨45%,涨幅居欧盟成员国之首,民众难以应对。在首都布达佩斯市中心,由于原料价格飞涨,一家咖啡馆不得不涨价30%,甚至把汉堡和炸薯条从菜单中删除。咖啡馆经理安德拉什·凯莱门说:“我们的厨师密切关注每日价格变动,厨房食材采购受到严控。”
在肯尼亚首都内罗毕郊区,一家餐厅的老板马克·基奥科不得不缩小当地特色薄饼的尺寸,以节省食用油。一名育有4个孩子的母亲说,一袋2千克玉米面的售价是她日薪的两倍,他们很多天没有钱吃午饭和晚饭,因为还得交租金和学费。
在巴基斯坦,囊中羞涩的民众不得不吃素,因为牛肉和鸡肉的价格已让他们无法承受。现年45岁的女佣祖拜达·比比排在长队中,只为领取政府派发的免费小麦。她说,生活本不容易,如今所有东西都在涨价,她“没有足够的钱给孩子买食物”,生活艰难。