白糖产业情况概述
古人对甜味的追求,是上层人士的专属,最早是没有“制糖”这一说法的,人类只能对自然界的天然甜味剂进行采集,如蜂蜜等。我国在2000多年前开始用甘蔗制糖,而使用甜菜制糖则是近几十年才有的事。
从全球范围来看,利用甘蔗生产白糖的数量远大于甜菜。两者的比例接近8:2。尽管原料不同,但甘蔗糖和甜菜糖在品质上没有差别,国家标准对二者同样适用。
20/21年度全球食糖产量1.8亿吨(原糖值),其中甘蔗糖产量1.43亿吨(原糖值),甜菜糖产量0.37亿吨(原糖值)。甘蔗糖产量占比约为79%,甜菜糖占比约为21%。近10年来,甘蔗糖和甜菜糖的份额变化不大,甘蔗糖占比在76%-81%之间波动,甜菜糖占比在19%-24%之间波动。
食糖生产在全球较为分散,无较为明显地域集中性。从 20/21 榨季产量情况来看,全球前 10 大食糖生产区域为巴西、印度、欧盟、中国、美国、泰国、墨西哥、巴基斯坦、俄罗斯、澳大利亚。前十大区域产量约占全球糖产量比重 75%-80%,其中巴西及印度均占约 16%-19%,欧盟占比约 10%,泰国占比7%-8%。虽生产格局在全球较为分散,但主产国(地区)较为集中。且因为各主产国压榨时间差异较大,全球食糖生产端并未有明显季节性规律。
20/21年度,全球食糖消费量1.72亿吨(原糖值),同比增长0.6%,回望历史,消费总体呈增长趋势。
食糖消费分地区和国度来看,前十大主要消费国家和地区分别为:印度、欧盟、中国、巴西、美国、印尼、巴基斯坦、俄罗斯、墨西哥和埃及,合计占比约 60%。消费分散,且无其他因素影响下,消费变动不大,一般以1%-2%增长率缓慢增长,对原糖走势无太大影响。
全球食糖贸易流向来看,白糖贸易量占总产量的30%左右,进口量排名前三的分别是印度尼西亚、中国和美国,出口前三的国家分别是巴西、泰国和印度。