往年的腊月至次年的春节期间,受腌制需要及节日效应的拉动,猪肉消费进入一年中的最旺季。但近期的猪市表现却十分异常。自去年11月至今年春节期间,猪价非但没有上涨,反而出现较大下跌。据统计,目前全国生猪均价为15元/公斤左右,相比2022年10月末的高点大跌45%;湖南省益阳市监测的土杂猪批发价从42元/公斤下跌至春节前的26元/公斤,跌幅达38%。为了解猪价旺季反而快速下跌的原因、影响及后市走势,《金融时报》记者对益阳市生猪价格监测的养殖户、屠宰场及猪肉批零市场进行了走访调查。市场瞬息万变,以上观点仅供参考,不做为买卖依据,盈亏自负。